神奈川県横須賀市三笠通りの刃物店
和食用の野菜を切る包丁です。片刃の包丁は一定の厚さで切れるので、桂剥きや天ぷらの素材作りに向いています。鋼で出来ているので、お手入れに気をつけてください。青鋼本霞 水牛柄