野菜や果物をメインに、細かい作業をするときに使う包丁です。オールステンでできているので、傷む事無く一生お使いになれます。柄の部分は空洞になっているため軽さもあるけど、バランスもすごくいいです。

野菜や果物をメインに、細かい作業をするときに使う包丁です。一般的な三層構造のペティナイフです。

こちらの商品はペティナイフでも150�oあるので、何でも料理をすることができるのに小回りもきい使いやすくなっています。ブレード（刃）の部分は心金にVG１０を使っているため、切れ味は最高、デザインも33層とダマスカスなオシャレなデザインになってます。柄は赤合金を使い握りやすい形状で頑丈な仕上がりです。底の所はガーリックなどを潰せるように平らになっております。

こちらの商品は110�oのペティナイフ又は果物ナイフとして使われることが多い包丁になっています。小回りもきいて使いやすくなっています。ブレード（刃）の部分は心金にVG１０を使っているため、切れ味は最高、デザインも33層とダマスカスなオシャレなデザインになってます。柄は赤合金を使い握りやすい形状で頑丈な仕上がりです。底の所はガーリックなどを潰せるように平らになっております。

こちらの商品は90�oのペティナイフ又はパーリングナイフとして使われることが多い包丁になっています。小回りもきいて使いやすくなっています。ブレード（刃）の部分は心金にVG１０を使っているため、切れ味は最高、デザインも33層とダマスカスなオシャレなデザインになってます。柄は赤合金を使い握りやすい形状で頑丈な仕上がりです。底の所はガーリックなどを潰せるように平らになっております。

硬い食材（骨など）を叩き切る時に使う包丁です。

硬い食材（骨など）を叩き切る時に使う包丁です。

全長20�p　刃渡り７�p少し小さめの裁ハサミになっています。切れ味も最高の安来鋼打物で作っています。使う用途は裁ちばさみと同じなのですが、少し小さめなので小回りや細かい作業などにむいています。

青鋼の裁ち鋏なので、刃の部分が硬い鋼材でできています。切れ味が鋭いのと、長持ちします。鍛冶屋が手打ちで作った品物なのですごくオススメです。

白鋼のハサミは青鋼に比べると、刃の部分が硬さは少し落ちますが、職人が絶妙な焼き戻しで手打ちして作った品物なので、切れ味は青鋼にも負けない鋭さを持っています。菊秀の名入りで自信を持って販売させていただいております。