野菜、果物をメインに細かい作業をするときに使います。
ハイス鋼とは一度粉末状にしてから焼き戻しをしている包丁なので他の包丁より一味違う切れ味と、刃もちの良さがあります。

野菜や果物など、細かい作業をするときに使う包丁です。
こちらのサンドビックタイプの包丁は少し薄めにできているので、野菜などを切るときにはすごく最適です。

野菜や果物をメインに、細かい作業をするときに使う包丁です。
一枚打ちで昔ながらの作り方で作っているため、強度、切れ味が最高です。

野菜や果物をメインに、細かい作業をするときに使う包丁です。
一枚打ちで昔ながらの作り方で作っているため、強度、切れ味が最高です。

野菜や果物をメインに、細かい作業をするときに使う包丁です。
昔ながらの手打鍛造を思わせる柄になっています。

野菜や果物をメインに、細かい作業をするときに使う包丁です。オールステンでできているので、傷む事無く一生お使いになれます。柄の部分は空洞になっているため軽さもあるけど、バランスもすごくいいです。

野菜や果物をメインに、細かい作業をするときに使う包丁です。一般的な三層構造のペティナイフです。

野菜や果物をメインに、細かい作業をするときに使う包丁です。
17層のデザインでできていて、柄の部分は和風的な感じのデザインになっています。

切れ味の優れた波刃専用のパーリングナイフ。
トマトの皮をむくのも、メロンを切るのも、簡単です。
どんなフルーツも野菜も、このパーリングナイフの切れ味が鋭い波刃にはかないません。
フルーツや野菜だけでなく幅広い食材に使えます。

ピーマンの種をきれいに取り除いたり、リンゴの芯を簡単にくり抜いたり、野菜の千切りやさいの目切り、みじん切りなども楽にこなせます。
どんな料理でも、スムーズで均一なカットを実現するこのパーリングナイフで、お料理もきれいに美しく仕上がります。