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牛刀 17層茶柄ダマスカス 210o [1361]

牛刀 17層茶柄ダマスカス 210o [1361]
  • [会員価格]¥15,000(税込)
  • [価格]¥15,500(税込)

肉・魚・野菜を切るのに使われている牛刀、シェフナイフと呼ばれています。一般的に使われている包丁よりも少し長いので大きめの野菜を切るのに適してます。ダマスカス鋼のデザインでできているので、見た目も楽しくお料理が楽しめます。

牛刀 鋼 210o [0261]

牛刀 鋼 210o [0261]
  • [会員価格]¥15,000(税込)
  • [価格]¥15,500(税込)

肉・魚・野菜を切るのに使われている、牛刀又はシェフナイフと呼ばれています。こちらの包丁は鋼でできているため、錆びやすいけど切れ味にこだわりをお持ちの方には最高の一本になってます。一枚打ちでできているため、刃の強さもあります。

牛刀 一枚打ち 210o [5501]

牛刀 一枚打ち 210o [5501]
  • [会員価格]¥16,000(税込)
  • [価格]¥16,500(税込)

肉・魚・野菜を切る刃渡り、210pの牛刀、又はシェフナイフと呼ばれています。刃渡りが少し長いため、大きめの野菜などを切るのにすごく適しています。

牛刀 240o 17層ダマスカス [5181]

牛刀 240o 17層ダマスカス [5181]
  • [会員価格]¥17,000(税込)
  • [価格]¥17,500(税込)

肉・魚・野菜を切るのに使われています。刃渡りが24pもあるので、一般的ににはプロの方がお使いになることが多いです。ご家庭でも大きい野菜などを切るのには適してます。ダマスカス鋼というデザインも素敵なので、目で見て料理を楽しむことができます。

牛刀 三昧 クラシック プロダマスカス 紅蓮 210o [3061]

牛刀 三昧 クラシック プロダマスカス 紅蓮 210o [3061]
  • [会員価格]¥22,000(税込)
  • [価格]¥22,000(税込)

肉・魚・野菜を切るのに使う牛刀又はシェフナイフと呼ばれています。刃の部分は33層のダマスカスのデザインでできているため見た目もオシャレで、刃になる所はVG10という鋼材を使っているため切れ味は最高の一品になっています。ハンドルの材料は赤合金を使っているため強さと握りやすさがある仕上がりになっています。底がきれいに面取りされた尻金は鏡面に磨き上げされていて、ガーリックなどを潰せるように平らになっています。

牛刀 モナカクラッド 210o [6271]

牛刀 モナカクラッド 210o [6271]
  • [会員価格]¥22,500(税込)
  • [価格]¥23,000(税込)

肉・魚・野菜を切るのに使われている牛刀又は、シェフナイフと呼ばれています。オールステンでできているので、傷む事無く一生お使いになれます。柄の部分は空洞になっているため軽さもあるけど、バランスもすごくいいです。

牛刀 三昧 クラッシック プロ ダマスカス紅蓮240o [4061]

牛刀 三昧 クラッシック プロ ダマスカス紅蓮240o [4061]
  • [会員価格]¥26,400(税込)
  • [価格]¥26,400(税込)

肉・魚・野菜を切るのに使う牛刀又はシェフナイフと呼ばれています。刃の部分は33層のダマスカスのデザインでできているため見た目もオシャレで、刃になる所はVG10という鋼材を使っているため切れ味は最高の一品になっています。ハンドルの材料は赤合金を使っているため強さと握りやすさがある仕上がりになっています。底がきれいに面取りされた尻金は鏡面に磨き上げされていて、ガーリックなどを潰せるように平らになっています。

牛刀 ハイス鋼 210o [6401]

牛刀 ハイス鋼 210o [6401]
  • [会員価格]¥(税込)
  • [価格]¥26,500(税込)
  • 在庫切れ

肉・魚・野菜を切るのに使われている牛刀、又はシェフナイフと呼ばれています。ハイス鋼とは、一度粉末状にしてから焼き戻しをしている包丁なので他の包丁より一味違う切れ味と、刃持ちの良さがあります。

牛刀 270o 一枚打 ステンレス [5061]

牛刀 270o 一枚打 ステンレス [5061]
  • [会員価格]¥26,500(税込)
  • [価格]¥27,000(税込)

肉・魚・野菜を切るのに使われている牛刀又はシェフナイフと呼ばれています。刃渡りが270oあるのでプロの方がお使いになることが多いです。一枚打ちで作っているため強さと切れ味の両方を持っています。昔ながら作り方で鍛冶屋が一本一本丁寧に手打ちした包丁になっています。

牛刀 270o 一枚打 ハガネ [6261]

牛刀 270o 一枚打 ハガネ [6261]
  • [会員価格]¥26,500(税込)
  • [価格]¥27,000(税込)

肉・魚・野菜を切るのに使われている牛刀又はシェフナイフと呼ばれています。刃渡りが270oあるのでプロの方がお使いになることが多いです。一枚打ちで作っているため強さと切れ味の両方を持っています。昔ながら作り方で鍛冶屋が一本一本丁寧に手打ちした包丁になっています。

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